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Il frutto a forma di stella

Carambola, o star fruit, è il frutto della Averrhoa carambola, una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Ossalidacee e originaria dello Sri Lanka e dell'India.

La polpa è croccante e succosa e il sapore ricorda un po' quello degli agrumi.

La carambola contiene fenoli e flavonoidi che proteggono l’organismo da potenziali effetti dannosi dei radicali liberi. Inoltre, possiede un’elevata concentrazione di vitamina C, responsabile dell’azione antiossidante e del rafforzamento delle difese immunitarie, e di potassio, un ottimo alleato per favorire il buon funzionamento del sistema cardiovascolare oltre riequilibrare la presenza di liquidi nell’organismo e a garantire la funzionalità dei muscoli. La presenza di fibre, invece, permette di favorire la regolarità intestinale, protegge la mucosa del colon dall’esposizione alle sostanze tossiche e aiuta ad abbassare il tasso di colesterolo nel sangue.
Inoltre, questo frutto esotico (se assunto regolarmente) combatte mal di testa, insonnia, nausea e tosse, ha proprietà digestive, diuretiche e astringenti, se consumata quando non completamente matura, è d’aiuto al processo digestivo e, grazie alla presenza di acido ossalico, ha proprietà emostatiche.