RUBRICA DEL GIOVEDÍ: Curiosità e stravaganze.

IL GELATO CAMALEONTE

Avete mai sentito parlare di “Gelato Camaleonte”?

Questa curiosa e stravagante novità arriva dalla Spagna, scaturita dalla fantasia e dalle conoscenze dell’ex fisico e attuale chef Manuel Linares.

Il gelato chiamato “Xamaleon”, ha la particolarità di cambiare colore quando viene a contatto con la nostra bocca.

L’inventore ha precisato che nonostante l’apparenza possa ingannare, è composto solamente da ingredienti naturali come fragole, cacao, mandorle, banana, pistacchio, vaniglia e caramello.

Il trucco lo si trova nella “sostanza segreta” che viene spruzzata sul cono gelato, la quale in seguito al cambiamento di temperatura e alla reazione agli acidi contenuti nella saliva,favorisce la reazione chimica che dà vita al cambiamento di colore passando da un blu pervinca iniziale, al rosa e infine al viola.