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EVENTI AL GRAND'AFFI

Laboratorio del 27.04.2019

LABORATORIO
IL GRAND'APERITIVO!

Sabato 27 aprile 2019

Laboratorio per BAMBINI ed ADULTI

 

Cristina di Cucina InVita

Ci insegnerà a preparare i gustosi stuzzichini che accompagnano l'aperitivo
e a servirlo come vuole il galateo.

A fine laboratorio, un brindisi con soft drink in compagnia!

 

Due turni per bambini ed adulti

Primo turno: ore 15:00

Secondo turno: ore 16:45

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Il laboratorio è GRATUITO e su prenotazione.


LE RICETTE DI CRISTINA

SPUMA DI PROSCIUTTO COTTO

INGREDIENTI:
Gr. 200 di prosciutto cotto
Gr. 50 di mascarpone oppure ricotta oppure robiola morbida Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Mettere nel frullatore il prosciutto cotto e frullare, aggiungere il mascarpone (oppure altri formaggi morbidi) sale e pepe q.b.
Ottenere un composto omogeneo e ben cremoso, mettere in frigorifero fino al momento di ser vire.
Si può servire la spuma sopra a crostoni di pane, rondelle di cetriolo, ravanelli, coste di sedano o insalata belga.

 

SPUMA DI TONNO

INGREDIENTI:
Gr. 200 di tonno sott 'olio
Gr. 50 di mascarpone o ricotta Poca erba cipollina
Succo di mezzo limone Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Mettere nel frullatore il tonno e poco succo del limone e frullare, aggiungere il mascarpone (o la ricotta) poco sale e pepe e l'erba cipollina tritata .
Ottenere un composto omogeneo e ben cremoso e mettere in frigorifero fino al momento di servire.
Si può servire la spuma sopra a crostoni di pane, rondelle di cetriolo, ravanelli, coste di sedano o su una fetta di pomodoro tagliata un po' spessa.

CUCCHIAI AROMATICI
INGREDIENTI:
Gr. 200 di formaggio caprino Gr. 200 di ricotta
Crackers sbriciolati
Per guarnire: erba cipollina o prezzemolo

PROCEDIMENTO: 
Prendere del formaggio caprino, mescolare con poca ricotta, e formare delle piccole palline. Guarnire le palline di formaggio con briciole di cracker sbriciolate un po' grossolanamente. Disporre le palline di formaggio sui cucchiai da minestra , guarnire con una fogliolina di erba cipollina o fogliolina di prezzemolo.

SPIEDINI DI POMODORINI CIRIETTO E BOCCONCINI DI MOZZARELLA

INGREDIENTI:

Pomodori cirietto Ciliegine di mozzarella Olio, sale e pepe q.b.
Per guarnire: foglie di basilico

PROCEDIMENTO:
Componete gli spiedini su un piatto, alternando un mezzo pomodorino cirietto tagliato a metà, con un bocconcino di mozzarella, una mezza metà di pomodorino cirietto e un nuovo bocconcino di mozzarella. Infine date un tocco di gusto in più guarnendo il tutto con foglie di basilico e condito con olio extravergine d'oliva.


STUZZICHINI RICOTTA E PROSCIUTTO

INGREDIENTI:

Gr. 200 di prosciutto cotto tagliato a fette Gr. 250 di ricotta
Pane
Sale e pepe q.b.
Per guarnire: foglie di prezzemolo

PROCEDIMENTO:

In una terrina mescolate la ricotta con il sale ed il pepe. Spalmate uno strato abbondante di ricotta su ogni fetta di pane. Adagiate su ogni fetta di pane e ricotta una fettina di prosciutto a formare una rosa.
Guarnite con foglioline di prezzemolo fresco ed eventualmente un filo d'olio a crudo.


UOVA RIPIENE CON SALMONE AFFUMICATO 

INGREDIENTI:

6 uova
3 cucchiai di maionese
100 gr di salmone affumicato 1 mazzetto di erba cipollina Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Cuocete le uova in acqua per 5/6 minuti dall'ebol lizione . Raffreddatele, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso orizzontale.
Togliete i tuorli e metteteli in una terrina, quindi schiacciateli con una forchetta, unitevi la maionese, l'erba cipollina tagliuzzata finemente, salate, pepate e amalgamate bene. Riempite le metà delle uova con il composto, decorate con fettine di salmone aff umicato , qualche filo d'erba cipollina e servite.

 


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Chiediamo a tutti i partecipanti di rispettare l'orario di inizio del laboratorio e di presentarsi 10 minuti prima dell'inizio. In caso contrario non potremo garantire la prenotazione e assegneremo il posto a chi è in lista d'attesa. Vi preghiamo inoltre di disdire in caso di impossibilità a partecipare, compilando il form sottostante o inviando un'email a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
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